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3月17日(土)はセントパトリックデー
2012.03.15 Thursday


携帯にてblog更新初挑戦の近田です
マメに更新、予定です
よろしくお願い致します

　　さっそくお知らせ
3月17日(土)はセントパトリックデート

ということで・・・

当日　ギネスビール
　　　　または
　　　ジェムソン・ソーダ

　　　お一人様、一杯サービス致します

　　＊セントパトリックデーとは？
アイルランドにキリスト教を伝え、守護聖人として今も親しまれる宣教者セント・パトリック。
彼の命日を記念するアイルランド最大の祝祭日のこと。

パトリックはキリスト教の三位一体の原理を、クローバーに似た三つ葉の植物・シャムロックを差し出して説明したことから、アイルランドではシャムロック（緑色）がカトリックのシンボルとなっています。

　　~お薦めカクテル~
　　 ＊シャムロック＊
　アイリッシュウイスキー　30ml
　ドライ・ベルモット　　　30ml
　シャルトリューズ・ヴェール　3dash
　クレーム・ド・ミント・グリーン　3dash

　 古典的カクテルで、通好みの一杯。
是非お試し下さい。
author:マスター, category:お知らせとご報告, 19:41
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今月の新メニュ〜〜
2012.03.01 Thursday
 牛モツの赤味噌デミグラ煮込み　パン付　　！！！

自信作　　コトコト煮込んだ田舎料理をちょっとだけ洋風にアレンジしました

ぜひ！！

author:マスター, category:フード, 20:27
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謎の機械が登場
2012.03.01 Thursday
 まずはコレ　↓　↓　↓



青く光るのがうっとおしい・・・・と思うマスターです！

これ、カウンターにおいてあるので、携帯電話をかざしてください

ピッ　てなります　ピッ　て！！

ポイントがたまります！お店にご来店のたびにかざすと、ポイントがたまっていって、お得なサービスがうけられます

ちなみに内容はまだきまってません！！スミマセン・・

用は、当店からのメールマガジンのマシンです

フェイスブックやツイッターが主流になるなか、またまた時代に逆行中のわたくし

なんにせよ、このブログを見てくれた人は、とりあえず　ピッ　てしてください」
author:マスター, category:お知らせとご報告, 20:21
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幸せのつばさ
2012.02.24 Friday
 エール・フォルターナ　フランス語で女神（幸せ）のつばさ・・・・・・・新しく橋良町の交差点のところに建てられた結婚式場の名前です

その竣工式が2月20日におこなわれました

実は、ココで挙式をおこないますと、当店がドリンク担当にて入ることになりました

チャペルでは、聖歌隊ではなく、黒人シンガーが・・　　建物ぴかぴか　　滝とか流れてる







その模擬披露宴を練習かねて、当店スタッフが出場してまいりました！！

新郎役をチーフはしたかったみたい・・・だけど　バーコーナーは任せろ！の当店スタッフたち↓



author:マスター, category:お知らせとご報告, 03:23
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食品展示会にてイケテンダー
2012.02.24 Friday
 去る2月14日　ホテル日航豊橋にて、外食産業展示会が催されました。

いろいろな食品ブースが並ぶ中、　新商品「香leSiSo」という、地元企業の開発した青じそのシロップを使用し、先日の大会で優勝したイケテンダー近田チーフが、ブースを出し、優勝カクテル「吉田美人」と、新企画「豊橋ハイボール」をふるまいました！！

豊橋ハイボール　・・・・　　広まるかな・・？ひろめたいな・・・・？以外においしい青じそ風味！！！

当店でも飲めます　　一年後くらいには有名になってるかも・・




author:マスター, category:お知らせとご報告, 03:15
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忘年会
2011.12.31 Saturday
 

今年も皆様お世話になりありがとうございました！

当店のスタッフたちと、カウントダウンパーティー前の忘年会をしてきました。

で

イマから　営業してます

暇な人は　朝まで営業してますので、のぞいてくださいね

それでは　よいお年をお迎えください

来年も　フォーラム　エルミ　ともに　よろしくお願い申し上げます

author:マスター, category:マスターのつぶやき, 20:51
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エルミタージュが
2011.12.14 Wednesday
 

こんばんわ！今日は寒かった〜

開店約1ヶ月。人材不足にて、営業時間、曜日ともに少々皆様にご迷惑をおかけいたしておりましたが・・・！

本日より、不肖、店主（私）の実弟がエルミタージュをがんばっていきます

カクテル倶楽部時代に従事いたしておりましたので、ご存知の方もいらっしゃると思いますが

その後、ソムリエ資格をとり、また、ウイスキーのスペシャリストでもあります

営業時間も基本ｐｍ7：００〜３：００am（深夜１：００以降のみカラオケ可）

定休日は毎週月曜日

のぞいてみてくださいまし
author:マスター, category:お知らせとご報告, 03:22
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クリスマス・ディナー
2011.12.09 Friday
 あっという間に、今年もあとわずか・・・　皆様、風邪などひかずお元気ですか？

フォーラムは、お店のつくりが完全にBARなので、お食事をするイメージではあんまりないのですが、当店にフードメニューがいろいろあることをご存知の常連様たちから、ちょいちょいですが、クリスマスのコースやってよ！と言ってくださるお客様が今年もいらっしゃいましたので、

必死に、開発しました！別にカップルじゃなくてもかまいませんので。。。

あと12月は早い時間なら、クリスマスじゃなくても承ります

￥４５００　と　￥８０００　があります（内容は下のほうに）

結構、原価ぎりぎり。ほとんど利益ないので、別料金でお酒をのんでくださいね

今日作ったやつです　↓　↓　　
オマ〜ル海老のグリル　エスプレッソ・カプチーノソース　マッシュポテトとほうれん草とともに


￥８０００　コースの内容
　■水牛のモツァレラとトマトのジュレの一口カプレーゼ
　■焼きたてバケット　と　バター
　■キングサーモンとクリームチーズのコルネ　からすみとキャビアとともに
 ■フォアグラとサトイモのテリーヌ
　■自慢のキッシュ・ロレーヌ　トマトソース
　■地元新鮮野菜の特製・緑のバーニャカウダソース
　■タラバガニとトマトのクリームソース　生フェットチーネ
　■オマール海老のグリル　カプチーノソース　マッシュポテトとほうれん草を添えて
　■やわらかく煮込んだ牛ほほ肉のマデイラワインソース　アスパラと生ハムを添えて
　■とろーりフォンダンショコラ　季節のフルーツとともに
　　　　　　　　　※仕込み、仕入れ状況により若干の変更はあるかもしれません
￥４５００　コースの内容
　■水牛のモツァレラとトマトのジュレの一口カプレーゼ
　■タコのカルパッチョ　セロリと人参のサラダ
　■地元新鮮野菜の特製・緑のバーニャカウダソース
　■トリッパとひよこマメのトマト煮　バケット添え
　■ボルチーニとパルミジャーノチーズ、春菊のリゾット
　■骨付き合鴨のコンフィ　カシスとワインのソース
　■とろーりフォンダンショコラ　季節のフルーツとともに
author:マスター, category:お知らせとご報告, 16:09
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